2008年01月24日

HBとパスタマシンでうどんに挑戦

ホームベーカリーとパスタマシンでうどんも作ってみました。
取説どおりの配合です。
手順も、子供との混乱?も生パスタと同じ。仕上がりは、生パスタよりうまくいきました。
レシピ (写真有)HBで簡単!手打ちちうどん by ちゃこ@北海道
こちらも参考に、長くこねたほうがいいかもと思ってうどんコース2回、30分こねてみました。
大してお役に立ちませんがちょびっと動画で。
生地をのしているところ


生地をカットしているところ。別売りカッター使用。


味見して「お、 続きを読む
posted by まいっち at 08:59 | 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | ホームベーカリーとお菓子

2008年01月23日

ホームベーカリーで生パスタ

生パスタにチャレンジみました。遠い昔、新婚旅行のイタリアで食べた生パスタ。すっごくおいしかったけど、あんなのができたらいいな〜〜グッド(上向き矢印)

デュラムセモリナ粉は業務用食品スーパーで入手。製菓材料店よりお得でした。後日ネットでもっとお得なのを入手。デュラムセモリナ粉(ジョーカーA) 1Kg

とりあえずHBの取説どおり強力粉と半々のレシピ。コネはホームベーカリーにおまかせして、続きを読む
posted by まいっち at 12:43 | 🌁 | Comment(0) | TrackBack(2) | ホームベーカリーとお菓子

2008年01月22日

HB道具 パスタマシンATL-150

もともとホームベーカリー購入前から うどん、パスタ ぎょうざの皮作りもミッションにはいっていたのでいずれ欲しくなるかもと研究していました。ぎょうざの皮作りでこりゃ〜面倒たらーっ(汗)と感じ優柔不断の私にしては早々に決断してパスタマシンを購入することに

レビューを片っ端から読んでみました。安いものでも満足という人もあれば、すぐだめになったという人、何度生地クリーニングしても油汚れがつく・・という人も。
パスタマシンで麺道楽
の本にでてくる、評判のいい【パスタマシン】パスタマシンATL-150
とうどん用に【マルカート社製】アトラスパスタマシンATL−150用専用オプションカッターを追加することにしました。

さて、各国語の取説が一枚はいっていたが最初は???
たしかに解説不要な簡単な構造ですが初めては戸惑いました。
SANY3356.JPG

下の穴に
続きを読む
posted by まいっち at 16:51 | 🌁 | Comment(2) | TrackBack(0) | ホームベーカリーとお菓子

2007年12月18日

ホームベーカリーに夢中6 餃子の皮

まだやるかホームベーカリー、連載って感じでスイマセン。
ホームベーカリーでギョーザの皮作りに挑戦!中身、包みは夫。
ねりはあっという間、生地は簡単にできました。
何コースにするんだ??と迷ってうどんパスタコースに。

レシピ HBで手作り餃子の皮!麺棒2本の裏技付き by おから星人

おから星人さんのレシピは打ち粉にコーンスターチ麺棒2本使いの
裏技で皮伸ばしもラクラク
だとか!やってみよ〜〜。グッド(上向き矢印)麺棒は100均で。

扱いやすい生地配合のようですが、不器用な私には、続きを読む
posted by まいっち at 10:52 | 🌁 | Comment(2) | TrackBack(0) | ホームベーカリーとお菓子

2007年12月16日

ホームベーカリーに夢中4 クックパッドのレシピ

クックパッドにはHBと検索すると
達人さんのレシピがいっぱい〜。

薄力粉をブレンドして、ふんわり、そしてちょっと経済的なパン、
あまったバナナやジャムをいれてしまう実用的なアイデア。
びっくりするようなものもあり作ってみたいのがいっぱいです。

以下はお気に入りで何回かリピしてます。

PICT7197(1)1.jpg

レシピ HBで簡単☆スウィートなさつま芋食パン by のりっちーに
ほんのり甘くて、ごまが香ばし〜〜い。ちょっとのつもりがついつい、あっという間に食べてしまいました。続きを読む
posted by まいっち at 00:12 | 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | ホームベーカリーとお菓子

2007年12月14日

ホームベーカリーに夢中!3 使ってみてレビュー

はじめてのパンはまちきれず取説の早焼きコース(2時間)で
レーズンパン!


おいしいのかな・・と少々心配でしたが、
いやいや 十分です。おいし〜〜い!大満足です。
それからは いろんなレシピを試しまくりました。

天然酵母は酵母の状態や温度にもよるのかふくらみがたりないことも
ありました。(下の本のアドバイスどおり、冬なので水を35度にしたら成功しました。)イーストは失敗なく、
毎回 律儀にキレ〜イに焼けます。みとれてしまいます。ぴかぴか(新しい)

今ではソフトコース(5時間)が気に入って、天然酵母のとき以外は いつもこれにしてます。標準は4時間。
おいしいものを食べるには 時間がかかるものですよね。
デニッシュ風(風でした)も続きを読む
posted by まいっち at 13:44 | 🌁 | Comment(2) | TrackBack(0) | ホームベーカリーとお菓子

ホームベーカリーに夢中!2 機種選び〜購入

機種選びから購入まで

HBはどの機種にするか?人気を二分?するナショナルとMKか迷いました。ビギナーの私の主観です〜。

MKは HBでは人気を二分。通販生活でほめてるリーガルも続きを読む
posted by まいっち at 00:04 | 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | ホームベーカリーとお菓子

2007年12月13日

ホームベーカリーに夢中!1 シアワセ家電

とうとうホームベーカリーを買ってしまいました!
1ヶ月ぐらいになりますが すっごくおいしくて夢中です。

SANY31599.jpg

もともとは週1、2回パンを買う程度だっだし、
ズボラな私が作るかなと迷いましたが、購入して大正解!
子供も大喜び揺れるハート、まさに幸せ家電だな~て思います!
ちょっとしたお礼や手土産にも便利ですよ〜!

過去に続きを読む
posted by まいっち at 23:27 | 🌁 | Comment(0) | TrackBack(0) | ホームベーカリーとお菓子

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